쿠키에 버터를 많이 넣으면 식감이 어떻게 되나요? 피네 2022.03.20 댓글 2 쿠키에 버터를 많이 넣으면 식감이 파삭해지나요, 부드러워지나요? 계란 흰자와 노른자를 쓸 때 식감 차이도 궁금해요.
우람늘2022.08.11
저는 버터를 많이 넣었을 때 평소보다 부드러웠어요.
흰자는 파삭하면서 부드럽고, 노른자는 부드럽고 바삭한 느낌이었는데 다른 분들 경험도 궁금하네요~
고독2022.08.11
버터 양이 많으면 파삭해질 수도, 부드러워질 수도 있어요.
휘핑 정도나 버터 온도처럼 레시피와 만드는 방법에 따라 달라지는 것 같아요.