가정용 가스오븐으로 천연발효빵 스팀 주는 방법

댓글 5

• 한별나라2022.08.11

  굽기 전이나 굽는 중에 물을 분무하거나, 작은 그릇에 물을 담아 오븐에 넣는 방법도 있지 않을까요?
  저도 정확히 아시는 분 답변이 궁금하네요^^

• 개랑2022.08.11

  자갈을 깔고 오븐을 높은 온도로 예열한 다음 뜨거운 물을 부으면 스팀 효과가 나요.
  베이킹용 돌은 가루가 나올 수 있으니 자연석을 써보는 것도 괜찮겠어요.

• 바닐라2022.08.11

  돌은 빵틀에 담아서 사용하면 돼요.

• 개럭시2022.08.11

  답변 감사합니다~~~ :D

• 핫보라2022.08.11

  베이킹 스톤이나 무쇠팬이 있으면 좋아요.
  오븐과 함께 충분히 예열하고, 반죽을 넣기 직전에 표면에 물을 가볍게 뿌려 주세요.
  반죽을 뜨거운 스톤이나 팬에 올리고 오븐용 큰 그릇으로 덮으면 스팀이 갇혀 효과를 낼 수 있어요.
  뜨거운 도구는 조심하세요.