버터가 들어가지 않아 만들기 쉬운 코코넛 로쉐를 구워봤어요.
140도에서 오래 구우니 색이 너무 진해지고, 시간을 줄이니 속까지 바삭하게 익지 않아 모양이 무너지더라고요.
식으면 단단해지긴 하는데 속까지 바삭하게 구워야 할까요?
유산지가 바닥에 붙어서 먹을 때 함께 떨어지기도 하네요.
깔끔하게 굽는 방법이 궁금합니다.
코코넛 로쉐 구울 때 바삭하게 만드는 법
갤3 2022.03.14 댓글 2
갤3 2022.03.14 댓글 2
버터가 들어가지 않아 만들기 쉬운 코코넛 로쉐를 구워봤어요.
140도에서 오래 구우니 색이 너무 진해지고, 시간을 줄이니 속까지 바삭하게 익지 않아 모양이 무너지더라고요.
식으면 단단해지긴 하는데 속까지 바삭하게 구워야 할까요?
유산지가 바닥에 붙어서 먹을 때 함께 떨어지기도 하네요.
깔끔하게 굽는 방법이 궁금합니다.
겨루2022.08.11
코코넛 로쉐는 너무 높게 쌓지 말고 납작하게 만들어야 잘 익어요.
처음에는 높이를 낮게 잡고, 위아래가 익도록 충분히 구워주세요.
바삭하게 굽는다기보다 말린다는 느낌으로 오븐에 두셔도 좋아요.
유산지 대신 테프론 시트나 실리콘 페이퍼를 사용하면 덜 붙습니다.
이루리2022.08.11
동그랗게 뭉쳐 모양을 잡았는데 그래서 속이 잘 안 익었나 봐요.
알려주셔서 감사합니다. 테프론 시트도 찾아볼게요!
올려주신 베이크드 치즈케이크 레시피도 자세해서 도움이 많이 됐어요~