판젤라틴과 가루 젤라틴은 성분 차이가 있나요?
굽지 않고 굳히는 케이크를 만들 때 젤라틴을 쓰는데, 레시피에는 판젤라틴을 불려 쓰라고 되어 있더라고요.
보관이나 사용 면에서도 판젤라틴이 더 편한지 궁금해요.
판젤라틴과 가루 젤라틴 차이가 있나요?
큰꽃 2022.03.06 댓글 2
큰꽃 2022.03.06 댓글 2
판젤라틴과 가루 젤라틴은 성분 차이가 있나요?
굽지 않고 굳히는 케이크를 만들 때 젤라틴을 쓰는데, 레시피에는 판젤라틴을 불려 쓰라고 되어 있더라고요.
보관이나 사용 면에서도 판젤라틴이 더 편한지 궁금해요.
오빤테앵겨2022.08.11
성분 차이는 없는 것으로 알아요.
판젤라틴을 쓰면 더 투명하게 나와서 많이들 사용하시더라고요.
저는 가루 젤라틴이 편해서 그걸 쓰고 있어요ㅎㅎ
갤쓰리2022.08.11
저도 편해서 가루 젤라틴을 주로 써요.
색이 다르게 나온다니 판젤라틴도 한번 써봐야겠네요.