베이킹파우더를 넣으면 빵에서 암모니아 같은 냄새와 쓴맛이 나요.
예전에 같은 제품으로 만들었을 때는 괜찮았는데, 베이킹파우더를 많이 넣어서 그럴까요?
레시피대로 5g을 넣었는데 냄새가 너무 강해 먹기 힘드네요.
베이킹파우더 넣은 빵에서 냄새가 나요 ㅠㅠ
라미 2022.02.28 댓글 4
라미 2022.02.28 댓글 4
베이킹파우더를 넣으면 빵에서 암모니아 같은 냄새와 쓴맛이 나요.
예전에 같은 제품으로 만들었을 때는 괜찮았는데, 베이킹파우더를 많이 넣어서 그럴까요?
레시피대로 5g을 넣었는데 냄새가 너무 강해 먹기 힘드네요.
해늘2022.08.11
베이킹파우더는 원래 저렴한 제품도 많아요.
많이 넣으면 쓴맛이 날 수 있어요.
리카2022.08.11
베이킹파우더가 우유나 생크림 같은 유제품에 직접 닿은 상태로 가열되면 암모니아 냄새가 날 수 있어요.
밀가루 등 다른 가루 재료와 잘 섞고 체에 여러 번 내려서 사용해보세요.
동백2022.08.11
어떤 베이킹파우더를 쓰셨나요?
재료에 명반이 들어 있으면 쓴맛과 암모니아 냄새가 날 수 있어요.
저도 동네 슈퍼에서 산 제품을 썼다가 곤란했던 적이 있어요.
메이2022.08.11
책에 나온 레시피로 팬케이크를 만들었는데 쓴맛이 나서 못 먹었어요.
명반이 들어간 제품 때문일 수도 있겠네요. 재료가 잘 섞이지 않았을 가능성도 생각해봐야겠어요.