머핀 재료를 실수로 한꺼번에 체쳤어요 ㅠㅠ

댓글 10

• 한결2022.08.11

  비스코티나 스콘은 어떠세요?
  다만 설탕이 좀 많을 것 같아요.

• 슬찬2022.08.11

  설탕이 너무 많아서 스콘이나 비스코티는 어려울 것 같아요 ㅠㅠ

• 빛길2022.08.11

  버터를 녹여 넣는 방식으로 다른 케이크를 만들어보세요. 식감은 조금 달라질 수 있지만, 한번 만들어보는 것도 괜찮을 거예요.

• 보나2022.08.11

  베이킹 초보라 녹인 버터를 쓰는 레시피는 찾기가 어렵네요 ㅠㅠ

• 화1이트2022.08.11

  머핀을 만들 거라면 가루에 버터를 넣고 계란을 조금씩 나눠 넣으며 섞어서 팬에 담으면 돼요.
  걱정하지 않으셔도 괜찮아요.

• 요루2022.08.11

  자리시소님, 베이킹 초보라 조금 더 여쭤볼게요 ㅠㅠ 보통 머핀은 버터와 설탕을 크림화하던데, 그 과정을 생략하고 재료를 한꺼번에 섞어도 맛이나 반죽에 큰 차이가 없을까요?
  그리고 버터는 거품기로 한번 풀어서 넣어야 하나요?

• 봄나비2022.08.11

  파운드케이크나 머핀은 크림법 외에 블렌딩법으로도 만들 수 있어요. 가루와 설탕을 이미 섞으셨으니 블렌딩법으로 진행하면 됩니다. 맛이나 질감 차이가 크지 않으니 걱정 말고 만들어보세요.
  버터는 실온에 두어 식빵에 바를 만큼 부드러워지면 가루에 넣고 거품기로 천천히 섞어주세요. 가루가 안 보이게 섞은 다음 계란을 나눠 넣고 빠르게 저으면 돼요.

• 핫팬츠2022.08.11

  한 가지 더요!
  부드러워진 버터는 따로 풀지 말고 그대로 넣으시면 돼요.

• 말달리자2022.08.11

  자세히 설명해주셔서 감사해요~ 블렌딩법으로 만든 머핀을 찾아봤는데 촉촉하고 모양도 매끈하다고 해서 기대돼요.
  덕분에 버릴 뻔한 재료를 살릴 수 있겠네요. 감사합니다^^

• 접시2022.08.11

  블렌딩법으로 만드는 데블스푸드 케이크도 괜찮을 것 같아요.