사워크림과 리코타치즈를 만들었는데, 치즈를 만들 때 많이 저으면 안 되나요?
저어서 그런지 양이 적고, 물도 많이 빼서 그런지 식감이 퍽퍽해요.
냉장 보관 중인데 먹어도 괜찮을지 궁금합니다.
리코타치즈가 퍽퍽한데 괜찮을까요?
참이삭 2022.02.27 댓글 4
참이삭 2022.02.27 댓글 4
사워크림과 리코타치즈를 만들었는데, 치즈를 만들 때 많이 저으면 안 되나요?
저어서 그런지 양이 적고, 물도 많이 빼서 그런지 식감이 퍽퍽해요.
냉장 보관 중인데 먹어도 괜찮을지 궁금합니다.
황예2022.08.11
생각보다 양이 적게 나오더라고요.
보통 며칠 보관할 수 있고, 더 오래 두려면 소독한 유리병에 치즈가 잠기도록 올리브오일을 부어 보관하면 돼요.
Creative2022.08.11
올리브오일은 얼마나 부으면 될까요? 치즈가 300g 정도 되는 것 같아요.
베이비슈2022.08.11
정해진 양은 없고 치즈가 잠길 만큼 부으면 돼요.
루다2022.08.11
네, 알겠습니다.