생크림과 버터크림은 어떻게 다른가요?

댓글 5

• 민트맛사탕2022.08.11

  버터크림은 머랭에 설탕 시럽을 조금씩 넣어 휘핑한 뒤 버터를 넣어 만드는 거예요.
  생크림은 액체 상태로 판매하고 휘핑하면 크림처럼 되는데, 제 입에는 생크림이 더 담백하고 가벼워요.

• 슬옹2022.08.11

  저도 생크림이 더 맛있더라고요.
  생크림은 짜 놓으면 조금 흐물해지는 편이고, 버터크림은 그런 점이 덜하다고 알고 있어요.

• 아더2022.08.11

  답변 감사해요~
  버터크림은 직접 만들어 쓰는 거군요.
  생크림이 무너질까 봐 버터크림 케이크를 만들어보고 싶은데 만드는 방법도 궁금하네요.

• 새콤이2022.08.11

  레시피를 찾아보면 나와요.
  설탕 시럽을 끓여 머랭에 부어 이탈리안 머랭을 만들고, 버터를 조금씩 넣어 크림을 만들어요.
  말로 설명하기는 어렵지만 잘 만들면 고소하고 맛있어요~

• 징징몬2022.08.11

  짧게 감사 인사를 남겼어요.