홋카이도 식빵을 만들 때 버터를 넣으면 확실히 맛있더라고요.
설탕도 많이 들어가는 레시피라 조금 줄여보려고 버터를 빼봤는데 맛이 아쉬웠어요.
요플레와 크림치즈도 써봤지만 만족스럽지 않더라고요.
버터나 생크림 대신 넣을 만한 재료가 있을까요?
홋카이도 식빵 만들 때 버터나 생크림 대용품이 있을까요?
푸른나무 2022.02.26 댓글 2
푸른나무 2022.02.26 댓글 2
홋카이도 식빵을 만들 때 버터를 넣으면 확실히 맛있더라고요.
설탕도 많이 들어가는 레시피라 조금 줄여보려고 버터를 빼봤는데 맛이 아쉬웠어요.
요플레와 크림치즈도 써봤지만 만족스럽지 않더라고요.
버터나 생크림 대신 넣을 만한 재료가 있을까요?
빛나라2022.02.26
식물성 오일을 조금 넣으면 부드러움은 보완되는데 버터 향은 달라요.
우유 양을 살짝 조절하면서 오일을 소량 넣어보셔도 괜찮아요.
저는 버터를 줄이고 오일을 섞었을 때 식감이 괜찮았어요.
거울2022.02.26
버터 풍미를 살리는 게 우선이신가요, 아니면 지방을 줄이는 쪽이실까요?