여행오키

파이질문드려요!

매디 2022.02.10 댓글 3

제가 지금 하트파이?를 만들고있는데...
기본반죽해놔서 지금 휴지중인데
3절접기 말이에요...3절접기를 3번해야하는거같은데
한번하고 휴지시키고 한번하고 휴지시키고 한번하고 휴지시키고 인가요?
휴지시간이 얼마나되는지...초보라서 잘모르겠어요 ㅠㅠ

댓글 3

  • 악당2022.02.10

    네, 한 번 접고 냉장 휴지한 뒤 같은 방식으로 반복하면 돼요.

  • 모아2022.02.11

    반죽이 따뜻해지면 버터가 녹을 수 있으니 차가워질 때까지 쉬게 해주세요.

  • 소심한여자2022.02.11

    접는 횟수보다 반죽이 부드럽게 펴지는지 살피는 게 중요해요.

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