여행오키

초콜릿 녹이기가 자꾸 실패해요 ㅠㅠ

무지개 2022.01.24 댓글 6

레시피에 넣거나 쿠키와 머핀 위에 코팅할 초콜릿을 녹이려는데 자꾸 실패해요.
초코칩을 중탕하거나 전자레인지에 돌려봤는데 잘 안 녹고 타기도 하네요.
코팅용 초콜릿을 쓰는 게 더 쉬울까요?
초코칩 말고 일반 초콜릿을 녹이는 방법도 알려주세요~

댓글 6

  • 도도한2022.08.11

    초코칩은 모양을 유지하도록 만들어져서 잘 안 녹을 수 있어요. 일반 초콜릿을 중탕으로 다시 녹여보세요.

  • 갤32022.08.11

    커버춰 초콜릿을 쓰고 중탕하면서 저어주면 잘 녹아요.

  • by풀잎2022.08.11

    초코칩은 잘 굳는 편이라고 하더라고요 ㅎㅎ

  • 맞빨이2022.08.11

    초코칩은 녹여 쓰기 어려울 수 있어요.
    커버춰 초콜릿을 중탕하면서 가끔 저어 녹여보세요.
    타기 쉬우니 바닥이 두꺼운 볼을 쓰면 좋아요.

  • 그림자2022.08.11

    댓글 감사합니다~ 일반 초콜릿을 중탕했더니 잘 녹았어요.
    초코칩이 문제였나 봐요 ㅎㅎ

  • 연연두2022.08.11

    초코칩도 제품에 따라 잘 녹는 게 있고 잘 안 녹는 게 있어요^^

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