리코타치즈를 만들려고 하는데 궁금한 점이 있어요.
레몬만 넣는 방법도 있고 레몬과 식초를 같이 넣는 방법도 있던데, 어떤 차이가 있나요?
리코타치즈 만들 때 레몬과 식초 차이가 있나요?
큐티베이비 2022.07.09 댓글 3
큐티베이비 2022.07.09 댓글 3
리코타치즈를 만들려고 하는데 궁금한 점이 있어요.
레몬만 넣는 방법도 있고 레몬과 식초를 같이 넣는 방법도 있던데, 어떤 차이가 있나요?
빈길2022.07.09
레몬은 향이 산뜻하고 식초는 산미가 더 또렷하게 나는 편이에요.
노아2022.07.09
저는 레몬만 넣어도 잘 응고됐어요.
그림자2022.07.09
둘 다 넣으면 산이 더해져 응고가 빨라질 수 있어요.
처음엔 레몬만 조금씩 넣고 상태를 보면서 맞추면 맛 조절하기 편하더라고요.