파운드케이크를 구우면 윗면이 늘 언덕처럼 올라와요.
공기를 빼려고 반죽을 두드리고 주걱으로 찔러봐도 그렇더라고요.
윗부분을 잘라내면 케이크가 낮아져서 고민이에요.
윗면을 평평하게 굽는 팁이 있을까요?
파운드케이크 윗면을 평평하게 굽는 방법이 있을까요?
동생몬 2022.02.18 댓글 4
동생몬 2022.02.18 댓글 4
파운드케이크를 구우면 윗면이 늘 언덕처럼 올라와요.
공기를 빼려고 반죽을 두드리고 주걱으로 찔러봐도 그렇더라고요.
윗부분을 잘라내면 케이크가 낮아져서 고민이에요.
윗면을 평평하게 굽는 팁이 있을까요?
에녹2022.08.11
아랫불이 센 경우에도 그럴 수 있어요.
밑에 판을 하나 더 대보세요.
MyWay2022.08.11
제 오븐을 아직 잘 모르는 것 같아요 ㅎㅎ 팬을 겹쳐서 다시 구워볼게요.
감사합니다!
제나2022.08.11
오븐 스프링이나 배합 때문에 봉긋하게 올라올 수도 있어요.
다 굽고 팬째로 뒤집어 식혀보면 조금 가라앉아요.
아더2022.08.11
제누아즈만 뒤집어 식혀봤는데 파운드케이크도 해봐야겠어요.
방법을 찾아볼게요. 감사합니다!