마카롱을 24시간 말렸는데 구우니 터져 버렸어요ㅠㅠ 왜 그런 걸까요?
마들렌 반죽도 예쁘고 동그랗게 짜고 싶은데 방법이 궁금해요.
일회용 짤주머니 구멍을 작게 뚫어서 힘들었고, 모양이 안 나와 위를 문질러 정리했어요.
첫 마카롱부터 실패해서 속상하네요ㅠㅠ
마카롱이 터지는 이유와 마들렌 예쁘게 짜는 법 궁금해요
리리 2022.03.27 댓글 2
리리 2022.03.27 댓글 2
마카롱을 24시간 말렸는데 구우니 터져 버렸어요ㅠㅠ 왜 그런 걸까요?
마들렌 반죽도 예쁘고 동그랗게 짜고 싶은데 방법이 궁금해요.
일회용 짤주머니 구멍을 작게 뚫어서 힘들었고, 모양이 안 나와 위를 문질러 정리했어요.
첫 마카롱부터 실패해서 속상하네요ㅠㅠ
상처주지마2022.03.27
마카롱은 표면이 충분히 마르지 않았거나 오븐 온도가 맞지 않으면 갈라질 수 있어요.
남자2022.03.27
저도 처음 만들었을 때 꼬끄가 터져서 속상했어요ㅠㅠ
표면을 손으로 살짝 만져도 묻어나지 않을 정도로 말리는 게 좋더라고요.
마들렌은 짤주머니를 틀 가까이 대고 일정하게 짜면 모양이 고르게 나와요.