스텐팬을 처음 써봤는데 불 세기가 궁금해요.
아주 약한 불로 예열한 뒤 버섯을 볶았더니 조리는 됐지만, 전이나 두부처럼 오래 굽는 요리는 아직 해보지 못했어요.
가스레인지 1·2·3단 중 어느 정도까지 써도 될까요?
냄비로 국이나 찌개를 끓일 때도 센 불을 써도 되는지 궁금합니다.
스텐팬·냄비 불 세기, 어느 정도가 적당할까요?
미르 2022.07.26 댓글 2
미르 2022.07.26 댓글 2
스텐팬을 처음 써봤는데 불 세기가 궁금해요.
아주 약한 불로 예열한 뒤 버섯을 볶았더니 조리는 됐지만, 전이나 두부처럼 오래 굽는 요리는 아직 해보지 못했어요.
가스레인지 1·2·3단 중 어느 정도까지 써도 될까요?
냄비로 국이나 찌개를 끓일 때도 센 불을 써도 되는지 궁금합니다.
미르2022.08.13
비정상적으로 센 불은 냄비나 팬 바닥을 벗어날 정도의 불을 말해요. 스테인리스든 다른 재질이든 조리용기 바닥보다 불꽃이 커지지 않게 쓰시면 됩니다. 가스레인지 불 세기는 브랜드와 모델마다 달라서 단수만으로 정하기는 어려워요.
안찬2022.08.13
빠르게 답해주셔서 정말 감사합니다^^ 센 불의 의미를 알고 나니 이제 이해가 되네요~