제빵기로 처음 빵을 만들어봤는데 궁금한 점이 있어요.
반죽 코스가 1시간 30분으로 되어 있으면 반죽과 1차 발효가 모두 끝나는 건가요?
레시피 양을 줄였을 때는 반죽이 너무 질었고, 그대로 만들었을 때는 겉이 딱딱하고 잘 부풀지 않았어요.
물 양을 잘못 맞춘 건지, 반죽 코스가 끝나기 전에 꺼낸 게 문제인지 모르겠네요.
제빵기 사용하시는 분들 조언 부탁드려요.
제빵기 반죽 코스와 발효 시간 질문드려요
자올 2022.07.26 댓글 2
자올 2022.07.26 댓글 2
제빵기로 처음 빵을 만들어봤는데 궁금한 점이 있어요.
반죽 코스가 1시간 30분으로 되어 있으면 반죽과 1차 발효가 모두 끝나는 건가요?
레시피 양을 줄였을 때는 반죽이 너무 질었고, 그대로 만들었을 때는 겉이 딱딱하고 잘 부풀지 않았어요.
물 양을 잘못 맞춘 건지, 반죽 코스가 끝나기 전에 꺼낸 게 문제인지 모르겠네요.
제빵기 사용하시는 분들 조언 부탁드려요.
돋되다2022.08.13
저는 언제쯤 제과점 빵처럼 부드럽게 만들 수 있을까요? 아빠도 제빵기 보고 기대하셨는데 실망하실 것 같아요 ㅠㅠ
나샘2022.08.13
오호호, 파이팅!