된장찌개를 끓이면 맛이 너무 달아서 고민이에요.
양파 양을 줄이고 마지막에 넣어 봐도 달더라고요. 된장 때문일까요?
요리가 아직 익숙하지 않아서 자꾸 실패하네요.
된장찌개 좋아하는 남편에게 맛있게 해주고 싶은데 비법 좀 알려주세요.
얼큰하고 구수한 된장찌개 맛있게 끓이는 법 알려주세요
달달한캔디 2022.07.19 댓글 5
달달한캔디 2022.07.19 댓글 5
된장찌개를 끓이면 맛이 너무 달아서 고민이에요.
양파 양을 줄이고 마지막에 넣어 봐도 달더라고요. 된장 때문일까요?
요리가 아직 익숙하지 않아서 자꾸 실패하네요.
된장찌개 좋아하는 남편에게 맛있게 해주고 싶은데 비법 좀 알려주세요.
보단2022.08.12
된장찌개에는 양파를 빼고 파를 넣는 편이 낫더라고요. 양파가 꽤 달거든요. 다시마, 무, 새우, 멸치, 건고추로 육수를 내고 된장을 풀어 고춧가루를 조금 넣어 보세요. 저는 우렁이랑 호박, 두부, 청양고추도 넣어요.
흙이랑2022.08.12
된장에 문제가 있을 수도 있어요. 마트 된장은 단맛이 강한 경우가 있으니 집된장을 써보세요.
WhiteCat2022.08.12
친절한 답변 감사합니다. 열심히 해볼게요 ㅋㅋ
서향2022.08.12
된장을 한 가지만 넣기보다 두세 가지 섞으면 더 맛있을 수 있어요. 저는 재래된장과 찌개용 된장 등을 섞어 써요. 배추나 감자, 호박을 적당히 넣고 청양고추, 마늘, 고춧가루, 파를 넣으면 맛있더라고요. 육수는 시판 제품을 써도 편하고요.
새2022.08.12
재래시장에 가면 덜어서 파는 된장도 있어요. 다만 어떤 된장인지 확인하고 사시면 좋겠어요.