머랭쿠키에 바닐라오일이나 레몬즙 꼭 넣어야 하나요?

머랭쿠키 만들 때 달걀 비린내를 없애려고 바닐라오일이나 레몬즙을 넣는다는데요.
한 번 쓰려고 사기는 조금 망설여져요.
대신 쓸 만한 게 있을까요?
그냥 만들어도 괜찮은지 궁금해요ㅠㅠ