고2 모의고사 영어 지문과 도치 구문 질문

23번 지문의 “they don’t even get to use presentation software programs, because they want the audience looking at them, not trying to read a screen”에서 want 뒤에 ing가 수동 의미라면, audience가 직접 보는 것이니 to look을 써야 하는 것 아닌가요?
28번 문장 “particularly dangerous, however, are sticky foods that cling to the teeth”도 궁금합니다.
도치로 보면 sticky foods are particularly dangerous that cling to the teeth가 되는데, 선행사가 없으니 that 대신 what을 써야 하는 것 아닌가요?