초콜릿100, 버터 50, 설탕 90, 달걀 2개, 박력 50, 초코칲 25, 박력분 50
위에 레시피로 하면너무 달다고들 하더라구요.
여기서 설탕만 55해도 될까요?
지금 달걀 휘핑하고 있거든요..
급)브라우니 설탕양많이 줄여도 괜찮나요?
눈솔 2022.08.11 댓글 4
눈솔 2022.08.11 댓글 4
초콜릿100, 버터 50, 설탕 90, 달걀 2개, 박력 50, 초코칲 25, 박력분 50
위에 레시피로 하면너무 달다고들 하더라구요.
여기서 설탕만 55해도 될까요?
지금 달걀 휘핑하고 있거든요..
로지2022.08.12
어느 베이킹이든 기본 레시피에서 10%이상 한꺼번에 줄이는건 무리입니다. 넘 달다 싶으시다면 초콜릿을 함량 높은 다크로 해보세요. 초콜릿의 쌉쌀한맛 덕분에 단맛이 많이 느껴지지 않는답니다^^
히나2022.08.12
그래요.. 벌써 다 구웠어요. 저는 다크초콜릿으로 해도 달더라구요. 저번에는 65그램 넣었는데 그래도 단거 같아서 55넣었어요.ㅡ.ㅡ; 맛은 괜찮은거 같은데 약간만 더 달았으면 하는 아쉬움이 남내요.
미리내2022.08.12
저도 예전에 설탕양 줄인 레시피라며... 마들렌 따라하다가... 암맛도 안나서... 승질났던 기억이...
god2022.08.12
브라우니는 제 경험으로 50%까지 설탕량 줄여도 상관없더라구요 초콜렛은 안달아도 뇌에선 달다고 인식하나봐요 설탕 많이 넣으면.... ㅡㅡ