레드 벨벳 케이크를 큼직하게 만들고 싶은데요
문제는 색소,
빨강색 색소가 문제입니다
어떤 색소를 넣어야 냄새는 없고 색깔은 잘 나올까요?
윌튼 색소는 넣어봤지만 구운 후에 냄새가 나서 케이크에 많이 넣고 구울 수는 없겠더라고요
넣으면 큰 케이크라 30ml는 최소한 넣어야 하거든요
혹시 맥코믹 레드 컬러 말고 다른 냄새 안나는 색소 없을까요?
맥코믹은 구할 수가 없어요
남대문 시장까지 갔는데 큰 건 안 팔더라고요
아메리가 요즘 새로 나온 듯한데 많이 넣고 구워보신 분 계신가요?
한 방울씩 조금 넣는 게 아니라 구운 후에 냄새 나면 다 버려야하거든요
몸에 해롭겠지만 딱 한번만 제 색깔로 만들어보고 싶습니다
도와주세요
레드벨벳 케이크를 만들고 싶은데요 빨강 색소 추천 해주세요
파도 2022.08.07 댓글 4
너의길2022.08.12
월튼사 색소 사용하시는분들이 많아요 저도 그걸사용하구요 안전하다고 하더라구요
보물선2022.08.12
제가 윌튼의 레드레드를 넣었는데요 안전성은 입증되었다고 하지만 레드 벨벳은 대용량이라 왕창 들이붓는 거라 많이 넣고 구우면 윌튼 색소는 묘한 냄새가 나요 바닐라액을 같이 넣어도 묘하게 맛 없어져서 굽는데는 사용하지 않아요 데코레이션용으로는 물론 최고지만요
유리2022.08.12
아구 어쩌나..레시피에 어디 색소가 냄새 안난다는 정보은 없을테니 난감하시겟어요. 색소가 많이 넣으면 냄새가 심한것도 처음 알앗네요. 어여 고수님들 답이 달려야 여우야님 레드 벨벳케이크 볼수 잇을텐데..
꿈빛2022.08.12
네 걱정 감사해요 언젠가는 달아주실거예요