예전부터 궁금했었어요~!!
왜 제과점에서 파는 치즈케익 밑에는 항상 제누와즈가 깔려있을까요????
왜 그런걸까요?? 가르쳐주세욧~!! ㅋㅋㅋㅋ
댓글 3
마루한2022.08.12
주워들은 이유로는 2가지가 있구요...더 있는지 모르겠네요.. 1.치즈케이크가 무척 부드럽기 때문에 굽고나서 틀을 옮길때나 잘라서 접시에 옮길 경우 부서지지않게 받침대 역할을 합니다. 2. 치즈 반죽에 오븐의 바닥열이 직접 닿지않게 해서 천천히 익을 수 있도록 한다고 들었습니다.. 홈베이킹 일 경우 냉장고에서 바로 꺼내어 먹는 다면 단단 해서 바닥이 필요 없어도 될듯 하지만.. 단단한 치즈케이크를 먹게 될듯 하구요.. 요즘에는 작은 호
마루한2022.08.12
주워들은 이유로는 2가지가 있구요...더 있는지 모르겠네요.. 1.치즈케이크가 무척 부드럽기 때문에 굽고나서 틀을 옮길때나 잘라서 접시에 옮길 경우 부서지지않게 받침대 역할을 합니다. 2. 치즈 반죽에 오븐의 바닥열이 직접 닿지않게 해서 천천히 익을 수 있도록 한다고 들었습니다.. 홈베이킹 일 경우 냉장고에서 바로 꺼내어 먹는 다면 단단 해서 바닥이 필요 없어도 될듯 하지만.. 단단한 치즈케이크를 먹게 될듯 하구요.. 요즘에는 작은 호
슬예2022.08.12
아~ 그렇군요!! 괜히 깔아놓는게 아니었어요!! 답변 감사드려요^^ 덕분에 궁금증이 해소 됫네요 ^^ ~
해긴2022.08.12
제누와즈 없이 그냥 만들어도 맛있어요. 저의 귀차니즘이 발동할때 주로 그냥 만들거든요. 전체적으로 부드러운 수플레 치즈케이크에요. 맛이나 모양에는 이상이 없답니다.