생크림보관방법

에버휩생크림아직개봉은안했는데
케익만들때쓰려구요ㅠ에버휩이1030g이라양이많은데
요게도가당이라서반죽에는못넣고ㅠ개봉한것냉장보관어떻게해야하는지 알려주세요ㅠ
그리고아이스크림만들때넣어두되나요?가당이니까설탕빼고ㅎㅎ