브라우니 만들때도 설탕 넣는 순서를 지켜야하나요??
제가 이번에 가루류(밀가루, BP, 설탕, 코코아파우더 등)을 한번에 섞어서 만들었는데요~
알고보니 초콜렛 중탕한데다가 설탕을 먼저 넣어주고 그 후에 가루류를 넣는거더라고요..
근데 막상 만들고 나니 차이가 없는듯..
순서가 상관있나요?
답변 부탁드려요^^
브라우니 만들때..
등대 2022.08.02 댓글 1
등대 2022.08.02 댓글 1
브라우니 만들때도 설탕 넣는 순서를 지켜야하나요??
제가 이번에 가루류(밀가루, BP, 설탕, 코코아파우더 등)을 한번에 섞어서 만들었는데요~
알고보니 초콜렛 중탕한데다가 설탕을 먼저 넣어주고 그 후에 가루류를 넣는거더라고요..
근데 막상 만들고 나니 차이가 없는듯..
순서가 상관있나요?
답변 부탁드려요^^
터전2022.08.12
설탕양이 많은 경우에는 상관이 있습니다.. 먼저 넣어서 최대한 설탕을 녹여야 하는데 나중에 넣으면 설탕이 씹힐 수 있어요...