시원한 아침입니다~~ *^ㅅ^*/
어제 밤에 모카쉬폰케이크를 만들었는데요
회원님들이 갈쳐주신대루 뒤집어놓구 하루밤 푹 식히구
아침에 틀에서 잘 분리까지 했답니다. 근데~!
잘라보니까 단면이 중간까지는 폭신한 쉬폰이 되었는데
중간부터는 잘 부풀지가 않았어요..;; 처음 해본거라 어디에서 문제가
발생했는지 모르겠네요~ ㅎㅎㅎ 위부분까지아름다운 쉬폰의 자태가 되려면
어떻게 해야하는지 한수 가르침 부탁드립니다~
쉬폰케이크 질문입니다~!
찬늘봄 2022.08.02 댓글 2
치리2022.08.12
처음해서 그 정도로 하시면 잘하신 건데요 윗 부분이 잘 부풀지 않은 것은 아마 물과 기름이 바닥으로 가라앉은 것이 덜 섞여서 그럴 거에요 마지막에 머랭을 섞고 패닝을 할 때에 물과 기름이 아래로 가라앉거든요 맨 마지막에는 잘 저어서 패닝해야 해요 다시 한 번 해보시면 잘 될거에요
유키2022.08.12
아...그렇구나. 좋은 답변 감사합니다~ 다음번에는 잘 저어서 해볼께요~!!