제누와즈나 롤케익을 구을때면, 보통 중간단에 놓고 굽는데요,
윗면이 너무 촉촉한 나머지, 껍질이 홀라당 벗겨지는 사태가 발생해요,ㅠㅠ
제가 쓰는 가스오븐은 3단이 있는데요,
중간단, 불하고 가까운 제일 아랫단 중에,
제누와즈같은 종류는 어느칸에 구워야 하나요???
가스오븐 쓰시는 분들 질문이요~~~
돌심보 2022.07.26 댓글 4
돌심보 2022.07.26 댓글 4
제누와즈나 롤케익을 구을때면, 보통 중간단에 놓고 굽는데요,
윗면이 너무 촉촉한 나머지, 껍질이 홀라당 벗겨지는 사태가 발생해요,ㅠㅠ
제가 쓰는 가스오븐은 3단이 있는데요,
중간단, 불하고 가까운 제일 아랫단 중에,
제누와즈같은 종류는 어느칸에 구워야 하나요???
봄2022.08.12
전 제누아즈는 중간단이구요 롤케이크같은건 제일 높은단에 굽습니다.
어둠2022.08.12
제누와즈는 중간단이 좋답니다 윗불을 약간 세개해보세요 5도 정도... 그럼 껍질은 안 벗겨질텐데요
돌심보2022.08.12
저는 중간단에서 굽고요~ 레시피 온도보다 조금 높게 하던지, 시간을 좀 더 오래 구워줘요.. 대신에 아래 선반위에 호일을 덧댄후 팬을 놓습니다. 그래야 밑이 안타면서 윗부분이 골고루 익어요.
수예2022.08.12
저도 판을 더 깔고 중간에서 구어요. 오븐예열 충분히 해주고요 다른거 구울때 보다더요..