여행오키

카스테라.........

노을빛 2022.07.16 댓글 6

휴.. 카스테라 왜자꾸실패하는걸까요ㅠㅠ?
별립법으로 하는데요~
머랭도 완벽히내고.. 하는데
항상 굽고나면 수분이많아서 찐득찐득거리는.. 좀 안익은반죽상태요;
도대체 뭐때문에 그러는지 모르겠어요ㅠㅠ..
머랭섞을때도 꺼지지 않게 살살
고루고루 잘 섞어주거든요~
반죽 오래방치하면 안된대서
2개의오븐을 돌려가며 한번에 굽구요..
그래도 절대절대 포슬포슬한 카스테라가 안나와요ㅠㅠ..
왜그런걸까나요ㅠㅠ?

실패율 거의 없는 카스테라 레시피
알고계신거 있으면 알려주세요ㅠㅠ~
저도 포슬포슬한 카스테라가 먹고파요ㅠㅠ.......

댓글 6

  • 미르2022.08.11

    카스테라 정말여렵워요. 저도 무지 실패했답니다. 지금은 예전보다 나아졌지만요... 제가 어디서듣기로는 별립법보다 공립법이 더 촉촉하다들었어요. 전 별립법이 더워려워서, 공립법으로만 만들고있어요. 포슬하지않다면 달걀 거품이 꺼져서그런거같고요, 굽고나면 찐득한건, 덜익어서그런것일수도있어요. 낮은온도에서 좀더 오래 구워보시구요. 영재맘님의 레시피로 한번해보세요. 맛있어요^^ ,

  • 라일락2022.08.11

    아...ㅠㅠ그런가요? 공립으로하면 왠지 더 잘실패해서요..ㅠㅠ 공립으로 한번해봐야겠어요~ 오래구운건 최대 4시간까지도 구워봤는데..ㅠㅠ 그러더라구요.. 영재맘님 레시피로 한번 해봐야겠어요~ 캔디님 정말감사드려요~^^

  • 움찬2022.08.11

    저두 저번에 만들었다가 속은다익었는데 위에가 막 찐득찐득 ㅠㅠ 정말 어려운거 같아요 ㅠㅠ

  • 나예2022.08.11

    두번 딱 궈봤지만 말씀대로 공립이 더 폭신하고 좀 더 잘 나온다는... 그래도 여전히 성공한 적은 없는....별립법은 완전 참패... 다시 도전해 보려고 생각만 하고 있어요. 꼭 성공하세요^^

  • 주나2022.08.11

    저는 별립법이 더 잘나오는거 같은데요 ㅎㅎ 원래 별립법이 높이도 더 잘나오는걸로 알고 있어요 ㅎ

  • 빵야2022.08.11

    전 별립은 항상성공,, 공립은 늘 참패랍니다.. 희한해요..

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