먼저 쉬폰 케익을 굽고
아이싱을 한다고 열심히 생크림을 스페출러로 발랐는데요
바르고나서 옮길거 걱정스러워서 아예 케익 판 위에다 대고 했답니다.
근데 다 바르고 옮기는게 문제가 아니더군요
생크림을 바르는 도중에
케익 부스러기들이 계속 생크림에 묻어나와서
생크림을 발라도 케익 부스러기 덕분에 아주 지저분해지더라구요
대충해서 그냥 먹을라고 한거였지만
영 아니었습니다
케익 부스러기좀 아이싱할때 안올라오게 하는 방법 없을까요
다들 이쁘게 한 사진들 보면 어찌나 깔끔하게 잘 하시는지 정말 부럽습니다.
한수 가르쳐 주십시오 ~~
케익 아이싱할때 질문요
세리 2022.07.15 댓글 8
찬슬2022.08.11
생크림을 휘핑하면요 두군데로 따로 나눠서 놓으세요. 기본 아이싱 할꺼랑 짤주머니에 넣어서 데코 할꺼로요. 안그럼 부스러기 들어가서 지저분해지죠^^ 그리구요 시트에 촉촉하게 시럽을 충분히 뿌려주고 하세요 그럼 가루들이 덜 묻어나죠.
매미꽃2022.08.11
역쉬 팬 언냐~~~ 내공이 팍팍 느껴집니다... 저도 나중에 생크림 바를때 참고 해야겠어요 ^^
2gether2022.08.11
진짜요! 아직 케익은 구워보지도 못했지만 좋은정보 얻어가네요^^*
라2022.08.11
팬언냐 존경해용~~~~나도 열심히 배워서 멋진 케잌 만들어 봐야겠네요~~ㅎㅎㅎ 치스틴님도 화이팅요~~~!!!
도도한2022.08.11
빵가루가 안올라오게 하시려면요... 먼저 소량의 생크림으로 한번 아주 얇게 아이싱을 해요... 빵이 훤히 보이게요... 아~ 글로 설명하기가 어렵네요...^^;; 그 다음에 본격적인 아이싱을 하세요... 한번 기본으로 아이싱을 해두었기에... 빵을 파지만 않으면 빵가루가 위로 올라오는건 없답니다...^^
하람2022.08.11
음 그것은 너무 박박 긁기 때문인데요 두 군데로 나누어도 좋은데요 그러면서도 크림 두꺼운 거 싫어서 너무 박박 긁으면 어쩔 수 없어요 케이크 가루가 생크림이랑 섞이면 보기가 엄청 흉해요 저도 첫 케이크 만들 때 그런 현상 생겨서 고생했던 기억이 나네요 여러가지 방법이 있으니까요 편한 방법을 사용하도록 하세요 스페튜라와 케이크 시트 사이에 공간이 떠 있다고 생각하고요 좀 크림을 두껍게 바르는 방법 밖에 다른 방법은 없어요
돌심장2022.08.11
음,..저두 좋은정보 감사합니다.
울트라2022.08.11
시트 윗면에 촉촉하게 시럽을 뿌려준 다음, 뽀영맘님 말씀대로 1차로 아주 얇게 기본 아이싱을 해주세요. 그리고 냉장고에 잠시 굳혔다가 다시 두툼하게 아이싱을 하면 찌꺼기가 올라오지 않아요. ^^