오늘두 카스테라를 구웠는데요~~
원래 그런건지... 아님 제가 잘못한건지 모르겠어서! ㅠ
틀에 반죽 담고서 굽잖아요~
다 구운 후 보니깐첨보다부풀어서 틀보다 높고 단면도 팽팽하더라구요!
근데 식히는 과정에서 모랄까??
틀보다 높았던 카스테라가 높이도 낮아지고 단면도 팽팽하지 않는데...
저만 그런건지... 궁금해서요~~~
시중에 파는거 보면은 높이도 상당히 높구... 단면도 일정하잖아요~
그거 생각하면 제가 아무래도 잘 못한듯 싶은데!
어떤지 궁금해서 글 올려봐요~ ^^
카스테라요~
키움 2022.07.07 댓글 5
라별2022.08.11
오븐에서 꺼내자마자 바닥에 한번 탕~쳐주고 뒤집어 식혀주라던데요....저는 그랬더니 덜 쪼그라드는 느낌이에요 ^^
은새2022.08.11
뒤집에서 식히긴 했는데... 바닥에 쳐줘야는군요! ㅎㅎ 감사합니다. ^^
세실2022.08.11
오호 그렇군요! ...
오미자2022.08.11
바닥에 한번쳐주면 수분이 일정하게 돌아서 빵두 촉촉하데네여.
마중물2022.08.11
ㅎㅎ 네~~ 담엔 꼭 잘해서 이쁜 카스테라 만들께용! ㅋ