제가 모닝빵을 만들었는데요,,
오븐에서 굽고 나오니,,
속은 쫄깃하고 맛있는데,,겉이 왠지 하드롤 먹는 느낌이라고해야하나?
바케트 껍질 느낌이였어요 ㅠㅠ
모닝빵은 겉에도 말랑해야 하는건데,,,
왜그렇게 나온걸까요??
제가 오븐이 가스오븐인데 그것떄문인가요?
아님 발효가 문제인가요??ㅠㅠ
모닝빵 겉이딱딱?
횃불 2022.07.06 댓글 1
횃불 2022.07.06 댓글 1
제가 모닝빵을 만들었는데요,,
오븐에서 굽고 나오니,,
속은 쫄깃하고 맛있는데,,겉이 왠지 하드롤 먹는 느낌이라고해야하나?
바케트 껍질 느낌이였어요 ㅠㅠ
모닝빵은 겉에도 말랑해야 하는건데,,,
왜그렇게 나온걸까요??
제가 오븐이 가스오븐인데 그것떄문인가요?
아님 발효가 문제인가요??ㅠㅠ
얼2022.08.11
온도를 낮추고 시간을 좀 더 길게해서 구워보세요ㅎ