저는 빵이나 케익 다른건 잘 되는데 쿠키류에 너무 약한거 같아요
다른 한분야씩 않되는게 있나봐요 ㅜㅜ
반죽이나 이런건 다되는데 오븐에 들어가서가 문제에요
제가 하우젠을 쓰고있는데요 레시피에 나와있는데로 온도를 맞추고 하면 쿠키가 중간부터 익어서 나중에
중간에 타들어가고 끝에 내군덴 하얗고 안익은것도 있구여..
온도를 이리저리 해봐도 별반소용이 없네요
1단에 맞추면 밑그릴이 있어서 밑이 노릇해지는데 2단에 맞추면 한번씩 뒤집고 중간거 끝으로 옮기고 쿠키만 구울때면
3분에 한번씩 열어서 뒤집어 주는데 넘귀찮더라구요
빵이나 케익류 같은건 레시피데로 하면 잘구워져 나오거든여
근데 유독 쿠키류는 쩝....
고수님들의 조언좀 부탁드릴께요~
쿠키류~질문이요
다니엘 2022.07.03 댓글 6
Addictive2022.08.11
가운데에 팬을 놓고 팬을 덧데보는건 어떨까요? 에효 전 가스오븐 이라 전기오븐은 사용 설명이 어렵네요.. 아 하우젠 스팀 오븐 쓰시는 민희사랑님께 자세히 여쭤보세요. 체험단 활동도 하시고 하셔서 오븐 특성 잘알고 계시거든요.
도란2022.08.11
전기오븐은 저런 특성이 있군요. 하나 장만하려고 했었는데 다시 생각해 봐야겠습니다.
두나2022.08.11
중간부분이 더 빨리 익고 끝부분은 늦게 익더라구요.. 그리고 전 문쪽보다 안쪽이 더 온도가 센듯하여서 어느정도 색이 나면 팬을 반대로 뒤집어서 넣어줘요.. 문쪽부분이 안쪽으로 가게끔... 귀찮긴한데...;; 어쩔수 없는듯,,, 그리고 팬닝할 때 테두리 부분쪽(끝부분)엔 왠만하면 빽빽히 팬닝하지 않아요.. 만약 그렇게 팬닝하였음 중간에 빨리 익어버린건 다 꺼내서 식힘망으로 옮기고 끝부분에(테두리부분) 있는 것들을 다시 중간쪽으로 옮겨서 굽는답니다..
초코홀릭2022.08.11
하우젠오븐을 쓰시고 있군요~ 아니면 중간에만 살포시 호일을 덮어주시는건 어떨까요?? 저는 컨벡스 쓰는데 항상 오른쪽 안쪽이 색이 빨리나거든요 ㅎ 심한 정도는아니지만요 ㅎ 아니면 중간에 쿠키깔지말고 가에만 깔아서 두번굽는건 어떨까요?? ㅇㅅㅇ
리카2022.08.11
저 하우젠 스팀오븐 쓰는데요~원래 따라온 세라믹판에 테프론시트한장 깔고 구우면(거의 180도정도에서요)한번도 타거나 안익은적 없는데요...1단에서 굽구요 같은 메이커여도 오븐마다 조금씩 틀릴 수 도 있나봐요~전에 좀 쿠키 윗부분 색나게 하려고 잠깐 2단 올렸는데 빨리 색이 나는걸로 봐서 쿠키는 2단으로 하면 안될거 같아요
트레이2022.08.11
님들 넘감사해요~ 다실험을 해봐야 겠어요~ 쿠키가 알록달록한게 나오지않기를 바래야져 어느건 반씩 색의차이가 나더라구요~ 성공하는그날까지..홧팅이욤