일반 동물모양쿠키 - 를 정말 바삭하게 맛나게 먹은 기억이 나서,
시도를 했는데 ..
반죽을 만들고 밀대로 납작하게 만든후, 냉장고에 1시간 휴지하고
쿠키틀로 찍으려고 하니 절대 모양이 딱 남지도 않고
다 달라붙고.. 그야말로 정말 흐물흐물 하다고나 할까요 ㅠㅠ
어떻게 해야 성공할까요 ??
시작할때 버터를 실온에 안 꺼내놨어서, 급히 전자렌지에 13초정도 돌려서 녹이고 했는데, 그것때문인가요 ?
쿠키틀로 찍기
가지 2022.06.30 댓글 7
보나2022.08.11
반죽을 밀때 덧가루를 충분히 뿌리고 밀어보세요. 그리고 커터에도 덧가루가 좀 있어야 늘러붙지를 않더라구요. 그리고 버터 넘 녹아도 구울때 퍼지더라구요..
박애교2022.08.11
너바나팬님 말씀대로 하시고 그리고 밀대로 민 후 반죽밑을 스패츌라로 지나가줘야 해요.
여울가녘2022.08.11
아하 그렇군요..! 덧가루와 반죽밑을 들어주는것!! ^^;
미리내2022.08.11
비닐도 깔고 해보세요~~ ㅋㅋ
차분나래2022.08.11
유산지 위에 덧밀가루 뿌리고 반죽을 밀어보세요. 쿠키커터로 모양을 찍은 후 모양주변의 바탕부분을 먼저 떼어내시면 깔끔한 쿠키 모양만 남아요^^ 플라스틱 재질 쿠키커터 쓰셨나요? 플라스틱 쿠키커터 사용할때 커터가 날카롭지 않아 이런 경우가 생기기도 하거든요. 냉장고에서 꺼낸 반죽이 다루기 힘들만큼 부드러워지기 전에 꾹 눌러 찍어보세요.
유린2022.08.11
전 쿠키반죽하다 손에 넘 묻고 밀리지도 안아서 걍 포기했었는데ㅜㅜ
하림2022.08.11
저도 비닐이나 테프론 시트 깔고 하는 게 편하더라고요 그리고 약간 차갑게 하는 게 더 잘 되요 쿠키커터에도 밀가루 묻혀서 찍으면 좋지요 스텐레스 쿠키커터가 제일 좋답니다