견과류.. 전처리 방법이요..

허리품 2022.06.27 댓글 2

호두 전처리 하는 방법은 아는데요..
피칸.. 캐슈넛. 헤이즐넛..아몬드..
이런건 어케 전처리 하나요..?
다 똑같이 하나요?
아니면 안해도 되는건지..
자세히 알려주세용..

댓글 2

찬솔나라2022.08.11

거의 전처리 비슷비슷합니다 뜨거운 물에 넣었다 금방 뺀 후 아니면 체에 넣고 뜨거운 물 한 번 샤워... 로스팅하면 되요... 유산지 깔고 살짝 구워주면 됩니다 아몬드도 마찬가지고요 피스타치오는 껍질이 잘 안 벗겨져요 통아몬드도... 뜨거운 물에 데쳐서 껍질 벗기면 좀 낫습니다... 통아몬드는 굳이 안 벗겨도 예쁜데 피스타치오는 벗기는 게 예뻐요 데친후 로스팅하면 됩니다
푸른나래2022.08.11

오븐에 살짝 구우 실때 오븐 옆에서 항상 지켜 보셔야 해요. 잘못하면 타걷느요.

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