레몬샤브레
어떤분의 레시피를 참고했는데요
버터 150, 설탕 85, 노른자 1개, 레몬오일 2~3방울, 박력분 220, BP 3, 레몬필 50
이렇게 넣었어요
버터크림 분리 안되고 잘 됐구요
다된 반죽 뭉칠때 조금 퍼석 거린다는 느낌은 들었지만.... 무시
냉동실 얼려놨다가
어제 썰어서 구웠는데요
썰때도 자꾸 부서져서 좀 애먹고, 부서진거 뭉칠려고 만지면
손에 쩍쩍 달라붙구여... ㅠㅠ
다 구운 쿠키도 잘 부서지는 촉촉한 쿠키가 되어버렸네요...
레시피에 문제가 있느본데.... 좀 봐주세요~~
레몬샤브레....레시피가 이상한지... 봐주세요~~
도도 2022.06.24 댓글 2
세움2022.08.11
뭉치실때 좀 퍼석거리셨으면 반죽이 좀 되직했나보네요. 달걀이나 노른자를 좀더 추가해서 만들어도 될듯해요.
단화한2022.08.11
감사합니다~ 계란을 더 넣어봐야겠어요.. ^^