냉동쿠키 대량생산을 위하여~~

푸른들 2022.06.23 댓글 6

26년을 멀뚱히 보낸 클수마스를 베이킹 조금 한다고..
이번엔 제대루 선물을 보낸 요량으로 냉동쿠키 대량 생산하려고 합니다.
여러종류을 하고 싶은데요. (샤브레종류로 4가지정도 생각하고 있어요..ㅋㅋ)
직장인이라.. 한날에 다 만들려니.. 힘들어서..
하나씩 만들고 냉동시킨후..구울때 같이 구우려고 하는데..
반죽을 1일~3일정도 냉동 시켜두 괜찮은가 해서요..
너무 오래 냉동시켜두면... 나중에 식감이라던지.. 잘 안구워진다던지..그런건 없을까해서요.
워낙 기본이 없는지라..별걸 다 물어보는 제가 챙피스럽지만.
이번엔 좋은 이모, 친구 소리 들어보고 싶습니다..
쿠키 만들고 미니파운드 만들어 포장하려고 하는데..
미니파운드 구울때 냉동쿠키 같이 구우려고 합니다.. 고수님들 조언좀 부탁드려요~