집표 치즈(카티지 치즈) 만들 때요~

댓글 9

• 맑다2022.08.11

  새콤한 맛을 느끼고 싶으시면 큰스푼이 낳구요~그게 아니라면 작은스푼이요~~ 근데....집에서 만드는 치즈가 건강위해서 만들어보는 재미는 있는데 생각만큼 맛나지는 않더라구요~~

• 행복녀2022.08.11

  양도 좀 적다하드라구요.. 만들어보신분이 하신말씀이래요..^^;

• 지옥2022.08.11

  우유1리터로 만들면 치즈는 한주먹정도의 양밖에 안나와요~~

• 쇼코홀릭2022.08.11

  만들어 보니 우유 1리터에 한 250그램 정도 나오네요.

• 든해솔2022.08.11

  우유로 치즈를 만들때 레몬즙이나 식초를 넣는 것은 우유에서 커드를 분리하기 위한 거예요. 보통 우유 1컵 한컵당 1티스푼 넣으시면 되구요. 저도 우유 12컵으로 치즈를 만들어서 450g정도 나왔으니 정말 그리 많은건 아니었어요^^; 바닥이 두꺼운 냄비 사용하심 더 좋아요. 나뭇스푼 이용해서 바닥에 우유가 붙지 않게 계속 저어 주시구요~~

• 보람2022.08.11

  미티미토님..팁.감사해여...

• 밝음이2022.08.11

  그리고 시판치즈의 풍미에 비해 만든치즈가 풍미가 좀 떨어지신다면 슬라이스치즈 1~2장정도 중탕으로 녹여 넣으셔서 만드셔도 되구요, 아니면 우유랑, 생크림을 2:1비율로 만드셔도 시판치즈 못지않게 풍미가 좋아요^^

• 연블랙2022.08.11

  전 생크림 섞어 만들먹어요... 고소하고 부드럽고 짱입니다.. 우유 1리터 생크림 1/2리터 레몬즙 5큰술 소금 1작은술 시지않고 짜지도 않고 맛나요...

• 아론아브라함2022.08.11

  아~ 그렇군요. 저도 생크림 믹스해서 만들어봐야 겠습니다. 답 주신 분들 모두 고맙습니다.