여행오키

제빵기 첫 사용. 떡이 됐어요.

풀큰 2022.06.15 댓글 8

켄우드 사고 일단 재료가 젤 간단한 프렌치식빵 돌려봤어요(식빵믹스 사은품이 없어서 처음부터 그렇게 됐네요)
중간굽기로 했는데 말 그대로 떡이 됐어요.
이스트가 문제인건가요?
안그래도 사놓은 지 좀 된 거라 불안불안했는데..
유통기한 지난 건 아니구요.

너무 초보라..
도움 좀 주세요^^;;

댓글 8

  • 별솔2022.08.11

    아무래도 발효가 문제인 것 같은데...제빵기에는 인스턴트 드라이 이스트 사용하는 거구, 드라이이스트도 냉동보관하셨어야 하는데요. 정확한 보관기간은 모르겠지만...이스트 바꿔서 해보셔요

  • 알2022.08.11

    아 냉동보관하는 건가요?ㅠㅠ 인스턴트 이스트 쓰긴 했는데 실온보관했었어요. 다시 사서 해봐야겠네요. 고맙습니다.

  • 황소숨2022.08.11

    저도 잘 모르지만... 전 이스트 실온보관했는데... 발효잘되었어요... 혹시 소금넣으시면서 이스트랑 닿은건 아니신지요.. 소금이랑 닿으면 이스트가 죽는다고 하드라구요...

  • 초시계2022.08.11

    저두 그 얘기들어서 안닿게 넣는다고 넣었는데..ㅠ 담번엔 좀 더 조심해서 해봐야겠네요. 고맙습니다.

  • 로와2022.08.11

    이스트냉동보관 하는거 아니라 냉장보관이랬어요 베이킹파파님 블로그가보세요 저도..요즘추워서 반죽자체 수분은 다 렌지돌렸는데ㅜㅜ그래도 떡되서..질문했었는데..온도문제라고.. 냉동실서꺼낸이스트가 너무차가웠던거죠..지금은이스트도 냉장실에두고 꺼내두거나 제빵기 반죽코스를 그냥한번돌려서 제빵기가 살짝 뜨겁게되면 그때돌려요 이스트실온보관이 차라리낫겠더라고요 개봉후냉장보관으로~~

  • 한길찬2022.08.11

    제빵기 첫 사용이라 일단 굽는 것까지 아예 코스로 돌려봤는데 저리 돼서 속상하네요 흑ㅠㅠ

  • 머슴밥2022.08.11

    사진상으로 봐서는 발효가 충분치 않아서 그렇게 된것 갔습니다. 이스트는 오래되면 발효력이 떨어지구요 생이스트는 냉장실에, 드라이이스트는 실온에 보관하셔야 합니다

  • 중독된2022.08.11

    드라이이스트 실온보관했었는데 발효력이 떨어졌마보네요. 소금 안 닿게 주의해서 함 다시 해봐야겠어요. 고맙습니다^^

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