롤케익에 생크림바르는게 참 어렵네요.
롤케익을 충분히 식혀서 생크림을 바르면, 시트가 너무 식어서 쩍쩍 갈라지고 터지구요..
한김만 식히고 바로 생크림바르면, 역시나 생크림이 다 녹아버리구요..
그래서 한번 생크림을 발라놓고, 돌돌 말은뒤에
식혀진 시트를다시 펴서 생크림을 바르고 있어요......ㅠㅠ
두번 바르게 되는거죠..
회원님들을롤케익시트에 크림이나 생크림 언제바르세요? 노하우라도 있을까요? ^^
롤케익에 생크림바를때요.. 한김만 식히고 바로 바르니 생크림이 다 녹아요..ㅠ
유1혹 2022.06.06 댓글 2
풀큰2022.08.11
시트를 살짝 짧게 구우세요... 오래 구우면 당연히 갈라지구요. 식히실때 유산지 벗기지 마시고 충분히 식히세요~~ 말기 전에 살짝 자리를 잡아 주시는 것도 갈라짐 방지 됩니다. 뭐 다 알고 계시면 3=3=3=3=3=3
수련2022.08.11
롤케이크 마르지 않게 유산지위 공기 중에(직접 닿게 뿌리지 마세요) 세번 정도 뿌려주거나 한김 식은후 유산지 안 닿는 부분을 랩으로 감싸 밀봉하면 시트지가 마르지 않아 잘 말릴 거에요.