수플레 치즈케잌 만들때요.
잘 안 꺼지게 하려면 다 굽고 오븐에서 바로 꺼내지말고
오븐안에서 20-30분 두고 식혓다가 꺼내라고 하잖아요..
실제 제가 이렇게 해보니 덜 꺼지기도 했구요.
쉬폰도 물론 쉬폰틀에 구어서 다 굽고 거꾸로 해놨다가 빼기는 하지만..
그래도 제 쉬폰은 좀 꺼지더라구요....
그래서...
쉬폰도 치즈케잌처럼 다 굽고 오븐에서 좀 놔둿다가 빼서 뒤집는게 나을까요?? ^^;;
쉬폰 잘 안 꺼지게 하려면..?
베네딕트 2022.05.31 댓글 9
알찬마루2022.08.11
쉬폰은 꺼내자 마자 바로 뒤집어 식히셔야 할텐데요...
수플레 같은 경우에 머랭을 너무 단단히 올려도 식힐때 꺼진다고 한걸 본거 같은데..
쉬폰도 같을진 잘 모르겠어요..
근데 쉬폰을 오븐에 두었다가 꺼내시면 폭 주저 앉을것 같아요^^
터큰2022.08.11
저도 바로 빼서 식히는대요.. 한번도 꺼지지 않았어여~
핫체리2022.08.11
저도 이번에 쉬폰을 첨 구워봤는데.. 아주 잠깐 오븐에서 늦게 뺐더니..
모양이 찌그러지더라구요... ㅡ ㅡ;
그놈은멋있었다2022.08.11
흠.. 저두 쉬폰 늘 바로 빼서 뒤집어 놓는데,,, 머가 문제지.. 왜이리 꺼지는건지;;;;
UniQue2022.08.11
다 안구워진게 아닐까요? 아님 머랭 섞으실때 거품이 죽어서 그런걸수도 있다고 본것같기도 하고요...가물가물...^^;
은아2022.08.11
제가 느끼기에는 윗분처럼 덜 구워져서일껏 같은데요 수분이 쉬폰에 넘 많이 가지고있어서 힘이 없어서찌그러지는것 같아요
튼싹2022.08.11
조금더 구워 보시겠어요 현재 굽는 온도보다 좀더 낮게 그리고 굽는시간을 좀더 느려보심은 어떨지
유진공주2022.08.11
음..그렇군요... 주말에 다시 구워봐야겠어요. 더 오래 구워볼게요 감사합니다 ^^
수국2022.08.11
식감이 별로 좋지 않을것 같아요?