여행오키

마카롱 프릴 질문해용...

깜찏한그1녀 2022.05.30 댓글 2

오븐에서 마카롱이 구워질때..
마카롱 프릴은 어떻게 나오나요?
저는 구워질때 보니까..
부풀어 오르던데...ㅠㅠ
어떻게 해야 하는건가용???
그리고 프렌치 머랭과..이탈리안 머랭..차이점이..?

댓글 2

  • 가지2022.08.11

    마르는 정도에 따라서도 모양이 다르고 머랭을 얼마나 촘촘히 올리는지에 따라서도.... 다릅니다 ㅋㅋㅋㅋ 저같은 경우는 많이 말리면 프릴이 옆으로 나와요 ㅋㅋ

  • 트레이2022.08.11

    이탈리안 머랭은 휜자에 끓인 뜨거운 설탕시럽을 넣어가면서 거품을 올리구요, 프렌치머랭은 차가운 휜자에 설탕을 나눠 넣어가면서 거품을 올립니다ㅎ 이탈리안머랭이 더 쉽다고 하지만 그건 개인차이겠죠.. 전 프렌치머랭이 더 쉽더라구요ㅎ 그리구 이탈리안머랭이 설탕이 더 많이 들어가서 훨씬 더 달다고도 해요. 도움이 되셨기를^^

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