후지마루 제빵기를 샀는데 반죽 코스가 끝나도 반죽이 부풀지 않았어요.
반죽은 매끈한데 2차 발효 중에도 부풀지 않아 걱정입니다.
반죽 코스에 1차 발효까지 포함되는 게 맞나요?
반죽하다 멈춘 뒤 중간에 잠깐 다시 도는 것도 정상인지 궁금해요.
제빵기 반죽 코스에 1차 발효도 포함되나요?
윤슬이뿌잉 2022.05.21 댓글 7
윤슬이뿌잉 2022.05.21 댓글 7
후지마루 제빵기를 샀는데 반죽 코스가 끝나도 반죽이 부풀지 않았어요.
반죽은 매끈한데 2차 발효 중에도 부풀지 않아 걱정입니다.
반죽 코스에 1차 발효까지 포함되는 게 맞나요?
반죽하다 멈춘 뒤 중간에 잠깐 다시 도는 것도 정상인지 궁금해요.
찬늘2022.08.11
제빵기에서 1차 발효까지 하면 가스가 빠진 상태로 나오는 것 같아요.
저는 반죽만 주로 하고 발효는 한 번 해봤는데 가스가 빠져 있더라고요.
영동교2022.08.11
가스도 빠지는군요!
알고 보니 이스트가 죽어 있었어요. 다시 해보려고요^^
훌걸이2022.08.11
오성 제품은 반죽 코스에 1차 발효가 포함됐어요.
다만 저는 제빵기 발효가 별로라 따로 발효했어요.
감추어왔던2022.08.11
저도 이제 이스트 문제인 걸 알았으니 다시 해볼게요.
잘 발효되길 기대하고 있어요^^
VE2022.08.11
저도 후지마루 쓰는데 반죽 코스는 전체로 한 시간 반 정도 걸려요.
반죽은 20분 정도 하고 나머지는 발효라 잘 부풀더라고요.
리라2022.08.11
알고 보니 이스트에 문제가 있었나 봐요 ㅠㅠ 그것도 모르고 반죽만 버렸네요 ㅎㅎ
흡뜨다2022.08.11
액체, 가루, 이스트 순서로 넣을 때 밀가루에 소금과 설탕을 서로 떨어뜨려 넣으세요.
밀가루에 작은 구멍을 내고 액체까지 닿지 않게 이스트를 넣으면 됩니다.