반죽용으로 오성제빵기를 알아보고 있어요.
오성은 7분 반죽하고 5분 쉰 뒤 12분 반죽하는 코스라고 하는데, 카이젤은 15분 반죽 후에 꺼내 쓸 수 있나요?
반죽만 해보신 분들 사용 경험 부탁드려요~
오성제빵기와 카이젤, 반죽 기능 문의드려요
앨프레드 2022.05.19 댓글 3
앨프레드 2022.05.19 댓글 3
반죽용으로 오성제빵기를 알아보고 있어요.
오성은 7분 반죽하고 5분 쉰 뒤 12분 반죽하는 코스라고 하는데, 카이젤은 15분 반죽 후에 꺼내 쓸 수 있나요?
반죽만 해보신 분들 사용 경험 부탁드려요~
꼬붕2022.08.11
저는 오성을 쓰는데 안내된 코스대로 하면 글루텐이 조금 부족한 느낌이었어요.
처음 쉬는 시간에 멈췄다가 반죽 코스를 다시 돌려서 초반 반죽을 한 번 더 해요.
그러면 빵결이 만족스럽게 나오더라고요.
유진공주2022.08.11
저도 반죽기 고민 중인데 참고할게요.
거울2022.08.11
오성도 반죽만 하는 기능이 있어요.
반죽을 꺼내 오븐에 구우면 됩니다.