콩배기 식빵을 계속 실패하고 있어요.
냉동 콩배기나 밤조림은 해동하거나 럼주에 불려 넣어야 할까요?
얼린 상태로 바로 넣었더니 2차 발효가 잘 안 되는 것 같아요.
재료가 수분을 빼앗아서 그런 걸까요?
콩식빵·밤식빵에 냉동 재료 넣을 때 궁금해요
찬들 2022.04.16 댓글 0
찬들 2022.04.16 댓글 0
콩배기 식빵을 계속 실패하고 있어요.
냉동 콩배기나 밤조림은 해동하거나 럼주에 불려 넣어야 할까요?
얼린 상태로 바로 넣었더니 2차 발효가 잘 안 되는 것 같아요.
재료가 수분을 빼앗아서 그런 걸까요?