럭셀 핸드믹서 괜찮을까요?

오늘 럭셀 핸드믹서를 샀는데 괜찮은 제품인가요?
토스트 오븐을 쓰고 있고, 카스테라 만들 때 핸드믹서가 필요하다는 걸 느꼈어요.
럭셀 핸드믹서로 우유 거품도 낼 수 있는지 써보신 분 계실까요?
제누와즈나 카스테라를 구우면 위아래 껍질이 너무 두꺼워서 잘라내게 돼요.
온도를 높게 잡고 시간을 레시피보다 더 구웠는데, 온도를 낮추고 시간을 늘려보면 괜찮을까요?