동물성 휘핑크림 보관 어떻게 하세요? 나리 2022.03.04 댓글 4 남양 동물성 휘핑크림이 많이 남았는데 냉동 보관해도 괜찮을까요? 해동한 뒤 다시 휘핑해서 장식용으로 쓸 수 있는지도 궁금해요.
제철2022.08.11
동물성 크림은 얼렸다 녹이면 다시 휘핑하기 어려워요.
저는 남은 크림을 휘핑해 용기에 담아 얼린 뒤 반죽에 넣어 써요.
장미빛볼살2022.08.11
남은 크림은 휘핑해서 냉장 보관하는 편이 나아요.
얼렸다 녹이면 휘핑이 잘 안 되더라고요.
해가빛2022.08.11
그럼 휘핑하지 않고 빵이나 초콜릿 만들 때 넣는 건 괜찮을까요?
LetMeGo2022.08.11
유지방이라 얼렸다 녹이면 상태가 달라질 수 있을 것 같아요.
다른 분들 말씀처럼 휘핑해 보관하거나 냉장 보관하는 편이 나을 것 같아요.