베이글빵을 만들려면 필요한 도구가 뭔가요?

제가 베이글을 좋아하는데요.
베이글을 만들려면 반죽기가 있어야 하나요?
손으로 하려면 많이 힘든가요?
반죽하는 방법좀 자세히 알려주세요. 반죽상태가 어느 정도 되어야 하나요?
요리에서 칼국수 반죽같은건 귓볼을 만지는 느낌정도로 반죽하면 되는데
이렇게 비교할 수 있는 반죽상태를 설명해주세요.