버터크림에 쇼트닝, 버터, 머랭을 섞어도 될까요?

댓글 9

• 바닐라2022.03.01

  버터와 쇼트닝을 섞어도 버터크림은 만들 수 있어요.

• 콩순2022.03.01

  저는 버터를 부드럽게 풀고 슈가파우더를 나눠 넣은 다음 머랭을 섞어봤어요.
  한꺼번에 많이 넣으면 질감이 묽어질 수 있으니 조금씩 섞는 게 낫더라고요.
  버터 온도도 너무 차갑지 않게 맞췄어요.

• 김애교2022.03.01

  머랭은 달걀흰자로 만드실 생각인가요?

• 전갈자리2022.03.02

  윌튼 레시피는 쇼트닝만 써도 형태가 잘 잡히는 편이에요.

• 초코초코해2022.03.03

  저도 비슷한 비율로 해도 되는지 궁금하네요.

• 도도2022.03.04

  버터는 실온에 두어 말랑하게 만든 뒤 섞어보세요.
  머랭은 조금씩 넣어가며 질감을 맞추면 됩니다.

• 앤드류2022.03.04

  저도 흰 버터가 없어서 대체 방법 찾고 있었어요.

• 한울2022.03.04

  버터와 쇼트닝을 섞으면 풍미와 형태를 같이 챙길 수 있어요.

• 노을빛2022.03.04

  한국식 버터크림처럼 머랭을 더하면 질감이 가벼워질 수 있어요.
  처음에는 적은 양으로 시험해 보시는 게 좋겠어요.