뉴욕 스타일 치즈케이크, 베이크드 치즈케이크, 수플레 치즈케이크의 차이가 뭔가요?
세 가지 모두 굽고, 뜨거운 물을 담은 밧드에 넣어 굽는 것 같은데 차이를 잘 모르겠어요.
처음 만들어보려는데 계속 실패해서, 성공할 때까지 해봐야 할 것 같아 답답하네요.
치즈케이크 종류별 차이가 궁금해요
처녀자리 2022.03.11 댓글 5
처녀자리 2022.03.11 댓글 5
뉴욕 스타일 치즈케이크, 베이크드 치즈케이크, 수플레 치즈케이크의 차이가 뭔가요?
세 가지 모두 굽고, 뜨거운 물을 담은 밧드에 넣어 굽는 것 같은데 차이를 잘 모르겠어요.
처음 만들어보려는데 계속 실패해서, 성공할 때까지 해봐야 할 것 같아 답답하네요.
정훈2022.03.11
뉴욕 스타일은 대체로 진하고 묵직하고, 수플레는 달걀 흰자를 넣어 가볍고 폭신한 편이에요.
공주2022.03.11
어떤 부분에서 가장 자주 실패하시나요?
WhiteCat2022.03.11
베이크드는 종류를 넓게 부르는 말이라 뉴욕식도 구운 치즈케이크에 포함돼요.
밝음이2022.03.11
흰자 거품은 너무 세게 섞지 말고 나눠 넣어보세요.
미련곰탱이2022.03.12
오븐 온도를 낮추고 충분히 식히면 갈라짐이 덜하더라고요.