집에서 포도와 설탕을 넣어 포도주를 담갔어요.
걸러보니 색은 자주색인데 맛이 많이 시고 막걸리처럼 탁하네요.
건더기는 분리해서 유리병에 담아 냉장고에 넣었는데, 마셔도 괜찮을까요?
다른 방법이 있을까요?
집에서 담근 포도주가 탁하고 신데 괜찮을까요?
동은 2022.07.08 댓글 1
동은 2022.07.08 댓글 1
집에서 포도와 설탕을 넣어 포도주를 담갔어요.
걸러보니 색은 자주색인데 맛이 많이 시고 막걸리처럼 탁하네요.
건더기는 분리해서 유리병에 담아 냉장고에 넣었는데, 마셔도 괜찮을까요?
다른 방법이 있을까요?
소녀틳향기2022.08.12
설탕을 넣지 않아도 되지만 이미 담그셨으니 어쩔 수 없네요.
밀봉해서 상온에서 보름 이상 숙성한 뒤 빨리 드세요.
다음에는 알코올 도수 35% 정도의 주정을 사용하고, 비율을 맞춰 담근 뒤 걸러 드시면 됩니다.