빵을 한꺼번에 많이 만들 때 발효를 어떻게 하면 좋을까요?
스티로폼 상자와 오븐을 이용해봤는데 손이 많이 가고, 발효 기능이 있는 광파오븐은 한 번에 구울 수 있는 양이 적더라고요.
빵을 많이 발효하고 굽는 데 시간이 오래 걸려서 좋은 방법이 궁금해요.
빵 대량 발효 방법 알려주세요
보람 2022.04.02 댓글 6
보람 2022.04.02 댓글 6
빵을 한꺼번에 많이 만들 때 발효를 어떻게 하면 좋을까요?
스티로폼 상자와 오븐을 이용해봤는데 손이 많이 가고, 발효 기능이 있는 광파오븐은 한 번에 구울 수 있는 양이 적더라고요.
빵을 많이 발효하고 굽는 데 시간이 오래 걸려서 좋은 방법이 궁금해요.
이슬비2022.04.03
많이 만드시는군요, 발효와 굽기까지 고생이 많으시겠어요.
AngelsTears2022.04.05
반죽을 여러 통에 나눠 담아 뚜껑을 덮고 따뜻한 곳에 두면 한 번에 발효하기 편해요.
딥핑크2022.04.05
저도 양이 많을 때 공간 마련하는 게 제일 번거롭더라고요.
서희2022.04.05
대량 발효 방법 저도 궁금하네요.
다미2022.04.05
작업대와 발효 공간이 부족하면 저울로 나눠 반죽한 뒤 차례로 발효시키는 것도 괜찮았어요.
에가득2022.04.05
오븐 발효 기능은 온도가 너무 높지 않은지 확인하고, 젖은 천을 덮어 수분이 마르지 않게 해보세요.